Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Testkeuken Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Testkeukenchef om ons culinaire team te versterken. Als Testkeukenchef ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen, testen en perfectioneren van nieuwe recepten en producten binnen onze professionele testkeuken. Je werkt nauw samen met productontwikkelaars, voedingsdeskundigen en marketingteams om innovatieve en smaakvolle gerechten te creëren die voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen. Je analyseert trends in de voedingsindustrie en vertaalt deze naar praktische toepassingen in onze keuken. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het organiseren en coördineren van proeverijen, het verzamelen van feedback en het aanpassen van recepten op basis van testresultaten. Je zorgt voor een efficiënte workflow in de testkeuken, houdt toezicht op de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften, en beheert de voorraad van ingrediënten en apparatuur. Je bent creatief, oplossingsgericht en hebt een scherp oog voor detail. Je inspireert en begeleidt je team bij het ontwikkelen van nieuwe concepten en draagt bij aan de continue verbetering van onze producten. Je hebt een passie voor koken, innovatie en het delen van kennis met anderen. In deze rol krijg je de kans om een directe impact te hebben op de producten die uiteindelijk op de markt verschijnen. Je werkt in een dynamische omgeving waar samenwerking, innovatie en kwaliteit centraal staan. Als Testkeukenchef ben je een sleutelfiguur in het succes van onze culinaire projecten en draag je bij aan de groei en reputatie van ons bedrijf.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ontwikkelen en testen van nieuwe recepten en producten
- Samenwerken met productontwikkelaars en voedingsdeskundigen
- Organiseren en coördineren van proeverijen
- Analyseren van trends in de voedingsindustrie
- Toezicht houden op hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Beheren van de voorraad en keukenapparatuur
- Verzamelen en verwerken van feedback op recepten
- Leiden en inspireren van het testkeukenteam
- Documenteren van recepturen en testresultaten
- Bijdragen aan innovatie en productverbetering
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde koksopleiding of vergelijkbaar niveau
- Minimaal 5 jaar ervaring als chef of in een testkeuken
- Uitstekende kennis van voedselveiligheid en hygiëne
- Sterke organisatorische vaardigheden
- Creatief en innovatief denkvermogen
- Goede communicatieve vaardigheden
- Ervaring met productontwikkeling is een pré
- Teamspeler met leidinggevende capaciteiten
- Flexibel en stressbestendig
- Goede beheersing van de Nederlandse taal
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u met het ontwikkelen van nieuwe recepten?
- Hoe zorgt u voor naleving van hygiëne in de keuken?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvol product dat u heeft ontwikkeld?
- Hoe gaat u om met feedback van proeverijen?
- Wat motiveert u om in een testkeuken te werken?
- Hoe blijft u op de hoogte van trends in de voedingsindustrie?
- Welke rol speelt teamwork voor u in de keuken?
- Hoe organiseert u uw werk in een drukke omgeving?
- Wat zijn uw sterke punten als chef?
- Bent u bereid om flexibele werktijden te hanteren?
